mandag, 01 april 2019 22:25

Restaurant Fønix snart klar

Skrevet av
Restaurant Fønix snart klar Fotomontasje: Frank Tverran

Mange lurer på hvorfor det har tatt så lang tid å bygge om lokalene etter Nordea på Søndre torg.

Ekstra mye arbeid

I underetasjen har det vært fjerning av uisolerte gulv, utskiftning av masser og rehabilitering av bunnledning. Kjellerveggene, kjellergulvene og bunnledningene var i en særdeles dårlig forfatning på grunn av fuktighet og store sopp- og muggdannelser. I første etasje ble det fjernet 7 lag med golvbelegg og fliser. Forholdet var så alvorlig at det ikke var mulig å starte prosjekteringen før disse forholdene var avdekket og synligjort.

Nytt inngangsparti

Den gamle hovedinngangen mot Søndre torg vil nå komme tilbake. Dette var bankens hovedinngang fram til 1980-tallet. På siden mot Thoresen-gården blir det enda en inngang. Her blir det både heis og trapp ned til baren i kjelleren. Denne døren skal også benyttes til varelevering.

To uteserveringer

Virksomheten har leid uteareal av kommunen i en lengde av ca 25 meter mot torget og en liten bit mot Storgata. Uteserveringen langs fasaden vil utgøre ca 60m2. Det blir også en uteservering i bakgården. Arealet her blir på nærmere 150m2. Over uteplassen blir det et glasstak og midt på plassen en rund fontene. En oase midt i byen som skal beplantes med mye grønt.

Historisk sus

"Restauranthuset" har som målsetting å etablere et førsteklasses spisested i Hønefoss.
Utgangspunktet er å ta opp historisike referanser fra perioden 1880 til 1930 da Hønefoss var et av de viktigere utfartssteder på Østlandet, både for nordmenn, men ikke minst også for velstående utlendinger, kongelige og industrialismens gründere.
Til å hjelpe seg med å finne riktig tidskoloritt, har man benyttet Ringerikes Museum og Thomas Klevjer. Sistnevnte vil også bidra kunstnerisk med egne malerier.

Wiener-café

Restauranten, av tiltakshaver også kalt chambre séparée, ligger i første etasje der banken sist hadde sin ekspedisjon. Lokalet har et stort vindu ut mot Storgaten. Mot Søndre torg vil det være kafé på dagtid og restaurant på kvelden. Om kaféen sier tiltakshaver:
Dette høyloftede rommet ønsker vi å gi opplevelsesmessige konnotasjoner til Wiener-caféer, men med klare og tydelige lokale referanser.

Bar i hvelvet

Nede i kjelleren er baren plassert i bankens gamle hvelv. Baren vil ha en egen inngang og kan fungere uavhengig av den øvrige driften. Her er det også et dansegulv.

Omakase i andre etasje

Omakaseavdelingen i andre etasje er tiltenkt som showroom og til mindre, lukkede selskaper. Her vil det bli arrangert mat- og vintesting, utprøving av menyer med gjester tilstede, styre/møterom og muligheter for take-away. Interiøret skal bli svært fargerikt med klare preferanser til 1920.

Plantegningene under er utført av SG Arkitektur og er en del av saksdokumentene i Ringerike kommune og Buskerud fylkeskommune:

Underetasje

kjeller

 

1. etasje

1 etage

2. etasje

2 etage

Sist redigert mandag, 01 april 2019 22:47

Andre saker å lese

På primstaven 1. april: Hellige Hugo

01-04-2025 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

På primstaven 1. april: Hellige Hugo

Den hellige Hugo, også kjent som Hugo av Cluny, var en bemerkelsesverdig skikkelse i middelalderen. Han ble født i 1024 i Semur i Brionnais, Burgund, Frankrike, og kom fra en...

Les mer i RingeriksAvisa

Denne mynten kan bli din for 15 millioner kroner

01-04-2025 Nyheter NTB - avatar NTB

Denne mynten kan bli din for 15 millioner kroner

15 millioner kroner er minsteprisen for gullmynten. Den skal auksjoneres i mai. – Kan bli den dyreste mynten som er solgt i Norge, sier Arne Riise.

Les mer i RingeriksAvisa

Ulovlige boliger og brannfare: Hva skjer hos Sparmax på Hensmoen?

29-03-2025 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Ulovlige boliger og brannfare: Hva skjer hos Sparmax på Hensmoen?

Den 11. november 2024 sendes et internt notat i Ringerike kommune. Notatet er unntatt offentlighet og inneholder en bekymringsmelding om forholdene ved Sparmax Eiendom AS sin eiendom i Verkstedveien 48...

Les mer i RingeriksAvisa

Omsetning av eiendommer i Ringerike kommune i uke 13

29-03-2025 Eiendomsoverdragelser Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Omsetning av eiendommer i Ringerike kommune i uke 13

Her er den siste ukens eiendomsoverdragelser i Ringerike kommune.

Les mer i RingeriksAvisa