onsdag, 08 juni 2016 20:48

Tidlig jordbærsesong i år

Skrevet av
Tidlig jordbærsesong i år Foto: Frank Tverran

Det gode været i hele sør-Norge har satt fart på modningen. Er du heldig kan du finne norske jordbær i butikken allerede i dag. Hvis dette været holder vil vi se større mengder omkring midten av juni og antakelig kan alle få norske bær til St. Hans.

Det er ingenting som smaker sommer som norske jordbær. Klimaet i Norge gjør at jordbærene blir spesielt søte og smakfulle. En lang modningsperiode med lyse dager og kjølige netter er forklaringen.

- Et perfekt jordbær skal være rødt, rundt, søtt og fast, forteller Gerd Byermoen i Opplysningskontoret for frukt og grønt. Lukk øynene og kjenn den deilige smaken - perfekt balanse mellom sødme og syre – ren nytelse.

Sommerens beste smågodt

Alle typer bær er sunt, og passer perfekt nå om sommeren som en av «5 om dagen». Jordbær smaker nydelig, er vakre å se på og har lavt innhold av kalorier. De er med andre ord perfekt følge enten alene som snacks på stranden, som dessert med litt vaniljeis eller kesam, eller i salaten. Vi kan trygt anbefale å fråtse litt i deilige solmodne jordbær. Bruk dem naturelle eller som topping på frokostkornet. Lag en deilig smoothie eller en nydelig smooth-is, isen barna kan spise så ofte de vil hele sommeren. Det er sommerens beste godteri, det er ernæringsmessig sunt og det skjerper appetitten!

Norsk sesong utvides

Stadig flere kjøper bær for å kose seg med, og jordbær er favoritten. Totalt spiste nordmenn i snitt 3,26 kg jordbær i 2015, en andel av dette er import. (Tall fra Totalrapporten, OFG)

Jordbær er godt hele året, men det er noe spesielt når de norske jordbærene kommer i butikken – da er det sommer. Den jordbærsorten vi spiser mest av i Norge er Korona, som er et nydelig spisebær. Det kjennes igjen på at hamsen sitter godt fast. Sonata er en nyere sort på det norske markedet. Det er stort og flott, og har bra holdbarhet. Jordbær dyrkes i hele Norge, med hovedvekt på Sør-Norge. Den norske sesongen starter normalt i juni. Nøyaktig tid avhenger av vær og temperatur.

De norske jordbærprodusentene jobber for å forlenge den norske sesongen, blant annet ved å ha en plast-tunell over bærene. På denne måten kan vi få norske jordbær litt tidligere, og seinere.

- En forutsigbar produksjon av bær i Norge, krever forutsigbare klimaforhold, sier Simen Myhrene i Norske Jordbær DA som dyrker jordbær i Sylling, Skoger og Grimstad sammen med Bjørn Ekeberg. Tunnelene hjelper oss til en litt tidligere og seinere sesong, samtidig som det beskytter mot kraftig regnvær, som lett kan ødelegge bærene.

En kultur som er skjermet for vær og vind vil også gjøre høstearbeidet mer effektivt

Andre saker å lese

Oslos nye skoledirektør mener skjerm har en naturlig plass i skolen

25-04-2025 Nyheter NTB - avatar NTB

Oslos nye skoledirektør mener skjerm har en naturlig plass i skolen

Allerede før tiltredelse sier Oslos ferske nye utdanningsdirektør seg uenig med utdanningsminister Kari Nessa Nordtun om digitalisering i skolen.

Les mer i RingeriksAvisa

Russebil i elva på Hadeland – fører siktet

25-04-2025 Blålys brann politi ulykker NTB - avatar NTB

En kvinnelig russ er siktet etter å ha kjørt en russebil i påvirket tilstand og uten førerkort da den havnet i en elv i Lunner. Ingen ble skadet.

Les mer i RingeriksAvisa

Hafslund nekter å følge Trumps pålegg mot mangfold

25-04-2025 Politikk NTB - avatar NTB

Hafslund nekter å følge Trumps pålegg mot mangfold

Hafslund Celsio leverer fjernvarme til USAs ambassade i Oslo, men nekter å erklære at selskapet ikke vil arbeide for mangfold, likestilling og inkludering.

Les mer i RingeriksAvisa

Mann i Tromsø anmeldes for sexkjøp

24-04-2025 Blålys brann politi ulykker Frank Tverran - avatar Frank Tverran

En mann i 20-årene kan forvente seg bøter etter at han ble avslørt i å kjøpe seksuelle tjenester i Tromsø.

Les mer i RingeriksAvisa