Rundt 20 sponsorer og andre gode venner av Ringerike Ishockeyklubb var mandag kveld samlet for en informasjon om framdriften til den nye Schjongshallen.

Trygge egg
Vi er selvforsynte med egg her i landet. – Det skal vi være glade for, sier Åse Kringlebotn, informasjonssjef i Nortura. – I mange andre land har de til tider store problemer med salmonella-bakterier i eggene sine, og vi trenger ikke gå langt ned i Europa før dette merkes. For sikkerhets skyld blir eggene da ofte varmebehandlet og solgt i små plastflasker. Og på restauranter og hotell-frokoster rundt om i verden får du ikke eggerøre med bløt overflate eller bløtkokte frokostegg, slik vi er vant til.

På verdensbasis er salmonella-sykdom fra egg og andre matvarer et stort problem og årsak til enormt store tall på sykestatistikkene. I Norge har helsemyndighetene ikke registrert ett eneste syketilfelle av salmonella fra norske egg. Det er unikt i verden.

Norsk mattradisjon
Egg er en del av norsk mattradisjon, både til hverdag og fest. – Vi har hatt høns siden vikingetiden, og egg ble et vårtegn, siden hønene ikke la egg i den mørke årstiden, fortsetter Kringlebotn. Fra vi fikk Grunnloven og startet med å feire 17. mai, ble eggedosis snart selve godsaken på nasjonaldagen. Barna gledet seg til eggedosis etter barnetoget, og de voksne hadde ikke sjelden en liten klunk konjakk i sin eggedosis.

Andre 17. mai-godsaker med egg er bløtkake av sukkerbrød, hjemmelaget iskrem, fromasjer, eggekrem, vaniljesaus og de aller fleste andre kaker. Vafler og pannekaker er også egg-bakst. Eggehviten brukes til pavlova, en kake med sterkt stigende popularitet de siste årene. Med krem, vaniljekrem og friske blåbær og jordbær, får du lett en super 17. mai-kake i flaggets farger.

Av annen 17. mai med egg må gull-gul eggerøre fremheves. – Den passer til alt på fest-buffeten, og forsvinner som dugg for sola, lover Åse Kringlebotn. Spekemat og eggerøre er skikkelig tradisjonsmat på nasjonaldagen. 

Pai i ulike varianter er et annet egge-tips. Stor pai fylt med skinke og asparges, for eksempel, med en blanding av egg og fløtemelk helt over, stekt og gratinert med ost. De kan også lages som porsjonspaier, og serveres med en grønn salat.

I de deilige fest-sausene hollandaise og béarnaise er eggeplommen selve hemmeligheten, og en ingrediens som ikke kan utelates. Egg er i det hele tatt en matvare vi alltid bør ha i huset; du får rimelig, trygg og nydelig mat med norske egg, avslutter Åse Kringlebotn!

17. mai-mat med egg

• Frokostegg: Kok opp vann og legg eggene i kokende vann. Kok i
  - 3-5 minutter for bløtkokt
  - 6-7 minutter for fast hvite og ganske bløt plomme
  - 8-10 minutter for hardkokt

 Avkjøl eggene i rennende kaldt vann i noen minutter.

• Eggerøre: (beregn 1-2 egg per person på festbuffet)
  12 egg
  12 ss kremfløte
  1 ½ ts salt

Bruk varm stekepanne med litt smør. Bland alt godt og hell røra i panna, mens du hele tiden drar røra inn mot midten, til alt så vidt har stivnet i bløte "flak". Trekk panna bort fra varmen og klipp gjerne litt gressløk over. Ha eggerøra over på fat og server den nylaget.

• Eggedosis: 1 flat/strøken spiseskje sukker per egg (eller litt mindre). Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Serveres straks, gjerne med friske bær, bær-saus, eller sjokoladepulver.

• Hjemmelaget iskrem: Bland like mengder stiv eggedosis og pisket kremfløte forsiktig sammen med en slikkepott. Tilsett ønsket smak, som knuste bær, hakket sjokolade, nøtter eller karamellsaus. Frys isen.

Det ble en spennende avslutning på Ringerike GP da 7 mann spurtet mot mål etter 172 km. Snittfarten hadde da vært på i overkant av 40 km/t.

Vår fotograf har vært på vestsiden. Svensken fikk et nytt ord i vokabularet: "Måsasia". Se bildene til Rasmus Lindberg her.

HBKs keeper Łukasz Jarosiński forhindret stortap lørdag. Hønefoss spilte en elendig kamp der de ikke fant medspillere og enda mindre motstanderens mål. Det tok faktisk 70 minutter før Hønefoss hadde et skudd mellom stengene.

Det ble en frisk åpningskamp da "hjemmelaget" Region Sør møtte Øst 2. Vi sier "hjemmelaget" om region sør fordi eneste lokale utøver er Hedda Røhne fra HSK.

Ringerike Frivilligsentral er opptatt av folkehelse – og alle aktiviteter ved sentralen har folkehelse i fokus. Å være sammen med andre – ha et sosialt liv – det er folkehelse. Å lære seg data eller å ha en pen og ryddig by – det er folkehelse.
Men nå har Frivilligsentralen gått enda lenger – de vil ut på tur med folket.

Ja, wow-faktoren er stor på Søndre Torg i Hønefoss når BMW viser frem sin modell i8. Den tar deg fra 0-100 på 4,4 sekunder og kan komme opp i en topphastighet på 250 km/t.

‒ Rute er nå klar. Vi har nylig fastsatt den i samråd med Oslopolitiet, opplyser Joachim Ø Lindberg, Oslo Prides nye paradesjef.

Paraden gjennom Oslos gater er for mange det aller største høydepunktet under den ti dager lange festivalen Oslo Pride (fra 19. – 28. juni 2015). Paraden går av stabelen lørdag 27. juni, og den følger i år malen fra i fjor.

Sommeren på Hadeland Glassverk byr på et stort og internasjonalt navn, med utstillingen: "Kaffe Fassett 50 Years in Colour".